一、 斑鸠的营养价值
与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。
斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。
可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。
也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。
二、斑鸠的养殖前景
斑鸠肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富。斑鸠体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，其观赏价值也颇高。斑鸠生育期短，一般4-5周便可作为商品鸟出售，单只重200-300克，斑鸠价格5元左有，其斑鸠养殖成本较低，经济效益可观，市场需求大，是一种人工养殖经济效益显著的珍禽，斑鸠养殖前景看好。
三、斑鸠养殖技术
1．斑鸠养殖场建设
应选通风良好、干燥，地势较高的向阳坡地。一般用尼龙网架设面积为40-60平方米的封闭网箱，高度2.5-3米。在此网箱内用竹子搭成一个6平方米的鸟棚，供斑鸠雨天避雨及夏季遮阳用。种鸟场的网箱应高出地面1.5-2米，用竹子或树枝做成假树，搭上人工鸟巢，以利于斑鸠产卵。
2．挑选种斑鸠
选取体大、健壮、无病的10月龄成斑鸠作为种斑鸠，单独饲养。在饲料中应多加含蛋白质、卵磷脂及钙的食物，以利于繁殖。
3．斑鸠的繁殖
(1)产卵：野生种斑鸠一般春秋季交配产卵。人工饲养可采用母斑鸠人工注射雌激素的方法，促其短期内发情，可使每月都能产卵。
(2)孵化：将产后的卵收集起来，放入孵化箱内进行人工孵化。在孵化过程中应调节好温度及相对湿度，确保出壳率在98%以上（斑鸠很少有无精卵）。
(3)雏斑鸠管理：雏斑鸠刚孵出时应注意保暖，及时饮水，选用万分之二浓度的高锰酸钾溶液作为开饮用水。雏斑鸠出壳后6-8小时有觅食行为，饲料最好选谷子或碎米等体积小、易消化的食物，也可用雏鸡颗粒饲料。1周以后在饲料配比中可适当加入一些稗子、稻谷等多种植物种子。
4．适时出售斑鸠生长期很短，一般4-5周便可出售。
5．疾病防治
由于斑鸠人工养殖密度大，易感染疾病，因此应做好饲养区内的卫生工作，定期消毒，及时清理粪便，并定期进行防疫。如发现病斑鸠应及时隔离治疗，并对该网箱内所有斑鸠进行消毒处理。死斑鸠应作无害化处理。
